?

Log in

   Journal    Friends    Archive    Profile    Memories
 

alexandrc

дек. 29, 2016 10:00 pm Праздник к нам приходит

Оставить комментарий

окт. 1, 2016 11:51 am Поездка в Новороссийск

Несколько классов со школы ездили в субботу в Новороссийск к шефам на вручение студенческих первокурсникам.
Краснодар нас провожал утром туманом:
Утро туманное
Большая часть дороги так в тумане и прошла:
Туман
Солнышко хоть и осеннее, но еще в силах разогнать хмарь, и в Новороссийск мы уже прибыли под его лучами и немного поблекшей синью небес, где нас встретил Федор Федорович Ушаков:
Ушаков Ф.Ф.
И началось...






После построения мы отправились на Малую землю:



Новороссийск провожал нас Солнцем, легким бризом, ласковым морем

Оставить комментарий

сент. 20, 2016 12:38 pm "Витязь" в Краснодаре

Оставить комментарий

сент. 19, 2016 06:35 pm Снова перчик

Опять осень, опять пора урожая :D
В этом году сортовое разнообразие перцев:
Сортовое разнообразие перцев
Поэтому в банки пойдет микс. Рецепт тот же, вода+уксус+сахар+соль+специи по вкусу.
Утрамбовываем перцы в банки:
Утрамбовываем перцы в банки
Заливаем горячим маринадом и под одеялко настаиваться ;)
Перцы в банке

Оставить комментарий

июл. 18, 2016 06:04 pm Краснодар - аварийные службы вне зоны доступа.

Как всегда неожиданно наступило лето и, что особенно удивительно, жара.
В последние три дня подкрашенный спирт в термометрах усердно штурмует верхний конец шкалы:

Животные проявляют изрядную находчивость в поисках мест, где можно хоть как-то охладиться, например, как этот котэ

Людям деваться некуда, приходится душиться в транспорте:

Приноровившись к мерцанию светодиодов бегущей строки можно разглядеть температуру внутри салона троллейбуса, 17:18 субботы, +40°С.
Только вот возвратившись с работы домой желаемой прохлады получить не удастся - в городе нет света. Как только началась жара, в городе начались отказы энергосетей. Если верить сайту администрации, то над исправлением ситуации ударно трудятся 12 бригад... только вот горожанам никто не сказал, что беспокоить аварийные службы по поводу аварий не надо. Ну да пусть "развлекаются", пытаясь дозвониться до аварийной службы энергетиков, слушая бесконечные короткие гудки. А тех счастливцев, что как-то ухитрятся прорваться можно послать... в 112. Ладно пойдем куда послали. Тут не короткие гудки, отвечает автоинформатор, важно повествующий про то как важен ваш звонок, только в конце облом - все операторы заняты и разрыв соединения. Наконец через час попыток, за это время удается несколько раз послушать тишину на обоих номерах аварийщиков энергетиков, даже сопения никакого не слышно, пару раз автоинформатора и наконец на 112 отвечает живой человек. Большое спасибо девушке, принявшей информацию об очередной аварии.
Интересно, метеорологи обещают нам очередной потоп. Если "вода пойдет в хату", надо ли тревожить по этому поводу наши аварийные службы? Вы уж предупредите народ заранее, чтобы мы не мешали вам бороться со стихией, надоедая звонками.

Оставить комментарий

апр. 14, 2016 03:43 pm Пельмени в сметане с сыром

Иногда хочется на затрак чего-нибудь такого... но чтобы не возиться ;)
Заглядываем в холодильник и шкафчики. Что у нас там?

Пельмешки, сметана, сыр, оливковое масло, соль, перец, карри...
Достаем мультиварку, смазываем чашу маслом и выкладываем пельмени в один слой. Поместилось два десятка.

Заливаем сметаной разведенной водой - четыре столовых ложки густой сметаны на полстакана воды. Солим, перчим, для экстрима ;) добавляем еще каких-нибудь специй. У меня это было карри. Можно не добавлять и обойтись без экстрима :(

Закрываем крышку и ставим минут на 20, режим выпечка или аналогичный ему.
За пару-тройку минут до "звонка" посыпаем тертым сыром, грамм сто.
Готово:

Можно есть :)

Оставить комментарий

мар. 21, 2016 03:17 pm Плов с грибами в мультиварке

Надеюсь все знают сказку про волшебный горшочек, варивший кашу, и женщину страдающую склерозом? Помните чем такое сочетание закончилось? :-)
Современными "волшебными" горшочками пока не надо голосом управлять, но прогресс не дремлет, и когда-нибудь мы услышим: "Окей гугл, горшочек вари". Надеюсь производители не лишат свои горшочки таймера и термодатчика ;-)
Берем один такой горшочек:

Мультиварка

Грамм 800 грибов (шампиньонов) и тушим их. Мне хватило минут тридцать:
Грибы
Пока грибы тушатся, ребенок делает фотосессию, параллельно натирая на терке морковку, покрошим один большой болгарский перец, кабачок, снимем шелуху с головки чеснока, нашинкуем луковичку:
title="Ингредиенты"
Закидываем все к грибам, солим, посыпаем специями:
Грибы с овощами в мультиварке
Засыпаем 2,5 мерных чашки риса, был длиннозерный пропаренный, по центру вдавливаем чеснок:
В одном шаге от плова
Заливаем 5 мерными чашками кипяченой воды, бульона под рукой не было, закрываем крышку, читаем заклинание (нетерпеливые могут опустить), нажимаем кнопку "Плов" :-D
Нервно сглатывая слюну и сдерживая голодные спазмы ждем... А ароматы, ароматы! Сперва мощно вступает болгарский перец, потом к нему добавляются нотки специй и чеснока. По кухне шастают нервные персоны, шумно втягивая напоенный ароматами воздух и искоса поглядывая в сторону горшочка ;-)
Наконец раздается хрустальный звон, и горшочек сам, без подсказок, перестает варить :-)
Плов готов!
Плов
Приятного аппетита!

мар. 7, 2016 02:42 pm Ленивые макароны

Что может быть проще и обыденнее макарон? Можно конечно устроить шоу: нарядиться в белую курточку, высокий белый колпак, повязать красный шейный платок, устроить на кухне взрывы огня и, экспрессивно приговаривая на тарабарском языке, приготовить соус и пасту, жанглируя сковородками, кастрюлями, ложками, соединить их - "Кушать подано! Садитесь жрать!" ©
Но ведь лениво же! :D
Потому обойдется одной посудиной и без взрывов ;-)
И так есть сковорода вок. Плесенем в неё масла и поставим на огонь. Теперь закидывает туда, то что нашлось в морозилке: резаный соломкой баклажан, шампиньоны, белые, подосиновики, подберезовики, где-то с полкило овощей общим весом. Пока оттаивает, шинкуем луковицу. Все перемешиваем и оставляем побулькать под крышкой до полуготовности, иногда помешивая. Момент легко определить по запаху: сперва он такой водянистый, а потом раз... и совсем другой. На глаз тоже заметно - вода практически вся ушла. Теперь добавляем 700 граммовую банку с лечо. Главное не забыть снять крышку и вывалить содержимое в сковороду, а саму банку можно оставить... на следующий раз :-D Вместо лечо пойдут и томаты в собственном соку, только их желательно протереть на дуршлаг, чтобы избавиться от кожицы. Оставляем булькать дальше. Поскольку были лесные грибы, то тушим с полчаса. Доливаем где-то с пол-литра кипяченой воды, лучше бульона - вкуснее, подсолим, кидаем грамм 300, на глаз, макарон. У нас были перья. Доводим до готовности. Макароны при этом заберут практически всю жидкость. Посыпаем чесноком, мелко порубленной зеленью. Все, можно есть :-D

Оставить комментарий

янв. 25, 2016 12:14 pm Пончики и "Смерть вампирам"

Как-то тесто для сырников показалось слишком жидким и добавляя туда муки, я промахнулся... Муки ухнуло много... Получились не сырники, а несколько тяжеловатые пышечки. В этот раз мука добавлялась сознательно.
Ингредиенты: три пачки творога, три яйца, 2 ст.ложки сахара, мука - до требуемой консистенции, половина чайной ложки, в качестве разрыхлителя. Сковорода-вок, кастрюльку было жалко, и растительное масло.
Думаю процесс замешивания теста можно опустить ;) Готовое тесто берем столовой ложкой - половину или треть, и в горячее масло.
Заниматься фотосъемкой было не особо с руки, главное процесс :D

Завтрак готов:
Пончики

На обед захотелось чего-нибудь простого из детства... а тут еще и все вокруг озабочены гриппом... Поэтому был сделан салатик "Смерть вампирам" :)
Ингридиенты: три морковки - грамм 200, сыр твердый - грамм 50 на глаз, пару зубцов чеснока, сметана, желающие могут заменить майонезом, соль и перец.
Процесс простой и быстрый, с ним легко справился ребенок: измельчаем в блендере сыр, морковку, чеснок. Перемешиваем все в миске, солим перчим. Добавляем пару-тройку ложек сметаны. Готово!
Смерть вампирамСмерть вампирам

авг. 17, 2015 01:27 pm Перчик на зиму

Урожай не так чтобы велик, но не все можно сразу съесть, а надкусывать жалко :-)

Поэтому будем запасать, чтобы долгими холодными и темными зимними ночами вкушать и вспоминать лето ;-)
Перчик Чили кладу в банку, засохшие хвостики подрезаю, сам перец не прокалываю и не разрезаю, не сильно его трамбую, добавляю чуток гвоздики, три "гвоздика", и кориандра половинку чайной ложки на 1,5-2л банку.

В кастрюльке делаю заливку, пропорции такие: пол литра воды, пол литра 9% уксуса, по две столовые ложки соли и сахара.
Закипятил, залил, укупорил.

На ночь банку в уголок под одеяло, утром, как остынет - в подвал.

Back a Page